法國 工匠游擊隊 「如果我們呼吸的更用力」自然紅葡萄酒
Et si on RESPIRAIT plus fort
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商品介紹
規格說明
產區:法國 朗格多克
葡萄品種:100％ Grenache Noir 黑格那希
酒精度:14％±1% (依實物為主)
年份:2024(依實物為主)
容量:750ml
種植與釀造:葡萄種植於法國南部，葡萄園座落於山坡地型，土壤為地中海紅砂岩，受大西洋與地中海影響，日夜溫差大。葡萄藤平均樹齡為25年以上，種植密度5000株/公頃，葡萄手工採摘於9月5日，並在去梗與壓榨前先進行人工分類整理，完成後轉移至惰性鋼槽，以不添加二氧化硫及人工酵母的方式進行自然發酵，過程中僅溼潤瓶蓋，使其在不干預天然狀態下，保留最原始的葡萄香氣，也更能將葡萄園的風土如實呈現，彷彿置身於法國葡萄園享受徐徐微風，最終在發酵10天後轉移至恆溫不鏽鋼槽陳釀。
產品特色:此款酒優雅細緻又不失活力，甜美充滿果香，覆盆子、李子、菸草氣息層次豐富，適合搭配羊排、牛肝菌牛小排、輕度陳年乳酪。
建議飲用溫度： 16-17℃
◆ Vintage 2023 : James Suckling 90分
◆ Vintage 2023 : Jancis Robinson 16.5/20 評分
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