產品類型:紅葡萄酒
年份:(依實物為主)
容量:750ml
等級:IGP
酒精濃度:16%±1%
產區:Apulia/義大利
葡萄品種:85% Primitivo (Zinfeandel) 及其他
產品特色:
來自義大利普利亞產區,此款酒由不少於85%的Zinfeandel (Primitivo)為主,並輔以其他當地允許的紅葡萄品種釀造。葡萄園採用單臂弦式(Spurred Cordon)與普利亞地區特有的小灌木型(Apulian Saplings)栽培方式。在葡萄達到完全成熟時採收,隨即輕柔壓榨,進行長時間帶皮發酵,並在嚴格控溫的環境中進行,以保留更多香氣和風味的純淨度,隨後於不鏽鋼槽中熟成,部分可能經過短時間的橡木桶熟成,賦予細緻的結構層次。酒體呈現深邃而濃烈的寶石紅色,散發出誘人香氣。初聞帶有濃郁的野莓和熟莓果醬氣息,隨後展現紅醋栗花與乾燥紫羅蘭花香。底層的香氣則融入了微妙的石墨質感與細膩的可可粉香,增添深度與雅緻。入口柔滑圓潤,酒體飽滿而具層次,濃郁的果香與辛香料完美交織,結構平衡而和諧,餘韻悠長且令人難忘,帶來卓越的感官體驗。
適飲溫度:16-18℃
美食搭配:適合搭配肉醬類的主菜、玉米糊(Polenta)、燒烤肉類、牛肉燉菜以及中度熟成的奶酪。
Vintage 2020 › Gold Medal Berliner Wine Trophy
Vintage 2020 › Gold Medal Asia Wine Trophy
Vintage 2020 › 97 points Luca Maroni