產品類型：紅葡萄酒 

年份：（依實物為主）

容量：750ml

酒精濃度：14.5%±1%

產區：Puglia普利亞, 義大利

葡萄品種：黑曼羅 Negroamaro 80%, 普米蒂沃 Primitivo 20%

產品特色：Appassimento是義大利特有的葡萄風乾工藝過程，風乾的方法可以選擇掛在樹上延遲採摘，或是將採收後的葡萄置於木架上風乾，風乾過程中需保持通風，人工看照，使其流失30-40％水分，濃縮葡萄內的糖份、酸度、單寧和香氣。此款酒來自Puglia普利亞產區，即是義大利最東也最狹長的產區，豔陽高照與涼爽的海風，成就此地區釀造出絕佳風味的葡萄酒。釀酒師選用普利亞產區著名的黑曼羅Negroamaro與普米蒂沃Primitivo 品種，將其自然於藤蔓上延遲採摘約25天，風乾過程水分流失，濃縮糖份與香氣，酒體呈現深紅寶石色澤，成熟濃郁黑醋栗、桑葚果香與香草、可可、辛香料氣息融合，層次豐富多變，尾韻帶有櫻桃香氣，單寧柔順。

適飲溫度：16℃ ～18℃

美食搭配：適合搭配辛辣義大利麵、紅肉、成熟起司

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